وبلاگ مدیریت و کسب‌و‌کار, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی, وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی
ارسال شده توسط author-avatar

تاثیرات جنگ بر کسب‌وکارها و ارائه راهکارهای عملی برای مدیریت بحران در زمان جنگ

متاسفانه تشدید تنش‌های نظامی بین ایران و اسرائیل به یک درگیری مستقیم منجر شده است که بدون شک، علاوه بر تاثیرات سیاسی و اجتماعی، پیامدهای عمیقی بر اقتصاد ایران و حتی کسب‌وکارها در منطقه خواهد داشت. از نوسانات ارزی و اختلال در زنجیره تامین تا کاهش اعتماد سرمایه‌گذاران، کسب‌وکارها با چالش‌های بی‌سابقه‌...
وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه
ارسال شده توسط author-avatar

شناخت مشتریان رستوران و اهمیت ارتباط با آنها!

موفقیت در صنعت خدمات غذا و نوشیدنی (کیترینگ، رستوران و کافه) مستلزم رعایت نکات ریز و درشت بسیاری است. در این مقاله به شناخت انواع مشتریان رستوران و اهمیت ارتباط با آنها می‌پردازیم. با ما همراه باشید. اهمیت شناخت مشتریان رستوران بدون ش...
لوگو فرای مستر
وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه
ارسال شده توسط author-avatar

بیشتر از سرخ کن فرای مستر (FRYMASTER) بدانیم!

اگر سرمایه‌گذار، کارآفرین، مدیر یا علاقه‌مند به صنعت غذا و نوشیدنی (کیترینگ، رستوران و کافه) هستید، این مقاله برای شماست. از آنجایی که تجهیزات، نقش بسزایی در کیفیت محصول، مصرف انرژی و مواد و متعاقبا هزینه‌های کسب‌و‌کارهای این حوزه دارد، در این مقاله به‌صورت مختصر و کاربردی به معرفی سرخ کن فرای مستر ...
فودتراک
وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه
ارسال شده توسط author-avatar

بیشتر از کانسپت فودتراک (Food Truck) بدانیم!

پیشتر از مفهوم کانسپت رستوران صحبت کرده‌ایم. کانسپت فودتراک (Food Truck) یا رستوران سیار، یکی از انواع کانسپت در صنعت رستوران و کافه است. این نوع کسب‌و‌کار به دلایل مختلفی اعم از هزینه کمتر در مقایسه با رستوران‌های ثابت و همچنین ایجاد ارتباط نزدیکتر با مشتریان، جذابیت بسیاری برای کارآفرینان و کاربرا...
کیترینگ تشریفات و عروسی
وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه
ارسال شده توسط author-avatar

جایگاه کیترینگ تشریفات و مراسم جشن و سرور در صنعت کیترینگ!

همانطور که می‌دانیم تولیدات صنعت غذا بسیار گوناگون شده و از فعالیت‌های کوچک و سنتی گرفته تا فرآیندهای صنعتی گسترده‌‌اند و کسب‌و‌کارهای مختلفی را دربر می‌گیرند. کیترینگ نیز یکی از کسب‌و‌کارهای صنعت غذا می‌باشد. صنعت کیترینگ به آغاز استفاده از هواپیماهای مسافربری برمی‌گردد و به ...
مودا - موری - مورا
وبلاگ مدیریت و کسب‌و‌کار, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی, وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی
ارسال شده توسط author-avatar

انواع خطا و اتلاف در سازمان و کسب‌و‌کار

وجود خطا و اتلاف در سازمان و کسب‌و‌کار، حاکی از شکست در عملکرد سیستم آن سازمان و کسب‌و‌کار است و اگر اتفاق افتاد نشانه عدم پیش‌بینی یا ضعف در مقابله با آنهاست. با ما همراه باشید تا انواع علل خطا و اتلاف‌های موجود در یک سازمان و کسب‌و‌کار را بشناسیم. آشنایی با خطا، عیب و اتلاف...
تاریخچه همبرگر
وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, آشپزی و تغذیه, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی
ارسال شده توسط author-avatar

تاریخچه همبرگر

در محبوبیت همبرگر در دنیا هیچ شکی نیست اما به نظرتان تاریخچه همبرگر به چه زمان و به چه کشوری برمی‌گردد؟ اصلا دلیل این محبوبیت چیست؟ ادعا و روایات زیادی در مورد تاریخچه همبرگر و منشاء به وجود آمدن آن وجود دارد که البته هیچ کدام قطعی و دقیق نیستند! صحبت از تاریخچه همب...
Kaizen
وبلاگ مدیریت و کسب‌و‌کار, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی, وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, وبلاگ کسب‌و‌کار دیجیتال
ارسال شده توسط author-avatar

جایگاه فلسفه کایزن در سازمان و کسب‌و‌کار!

همانطور که پیشتر نیز بارها اشاره کرده‌ایم، متاسفانه در اکثر سازمان‌ها و کسب‌و‌کارهای کشور، باور عمومی بر این است که کشور ژاپن با توجه به نوع فرهنگ مردمانش و به دلیل ساعات کاری زیاد و تلاش بی‌اندازه کارکنان، تا این اندازه پیشرفت کرده است. توجیهی که متاسفانه...
پیتزا
وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, آشپزی و تغذیه, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی
ارسال شده توسط author-avatar

تاریخچه پیتزا را بهتر بشناسیم!

درست است که پیتزا با کشور ایتالیا و شهر ناپل گره خورده است اما این غذای پرطرف‌‌دار، در ابتدا به شکل و ظاهر امروزی نبوده و راه طولانی و درازی را برای تبدیل شدن به یک غذای جهانی پیموده است. در این مقاله با زبانی ساده به تاریخچه پیتزا خواهیم پرداخت. زمینه پیدایش و تاریخچه پیتزا ...
خط‌مشی
وبلاگ مدیریت و کسب‌و‌کار, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی, وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, وبلاگ کسب‌و‌کار دیجیتال
ارسال شده توسط author-avatar

خط مشی و اهمیت آن در سازمان!

در این بخش به خط مشی (Policy) و اهمیت آن در سازمان‌ها و کسب‌وکارها می‌پردازیم؛ چراکه با نگاهی به وضعیت داخلی کشورمان، متوجه می‌شویم که بسیاری از کارآفرینان، سرمایه‌گذاران و مدیران، متأسفانه از نقش و جایگاه خط مشی در ساختار سازمانی و مسیر رشد کسب‌وکار خود غافل‌اند. عمق این معضل ...