وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی

صنعت غذا یکی از بزرگترین صنایع جهان است که توانسته با ایجاد اشتغال و فراهم کردن فرصت‌های کسب درآمد، بر معیارهای اقتصادی و اجتماعی تمامی کشورها تاثیر بگذارد. در این صنعت، کارخانه‌های صنایع غذایی به عنوان بخش بسیار مهم و فعال محسوب می‌شوند که به دلیل ایفای نقش برجسته خود، اثرات زیست‌محیطی چشم‌گیری به ...

یکی از روش‌های نگهداری محصولات غذایی، کنسرو کردن است. امروزه در صنعت غذا، انواع محصولات کنسروی تولید می‌شود. جالب است بدانید که مطالعات بازار نشان می‌دهند که بعد از رب گوجه‌‌فرنگی، پرتقاضاترین محصول کنسروی، کنسرو لوبیا محسوب می‌شود. در این مقاله با خط تولید کنسرو لوبیا آشنا می...

پاسترامی یک روش قدیمی و محبوب در فرآوری گوشت است. پاسترامی یک نوع فرآورده گوشتی خشک است که بدلیل از دست دادن قسمت زیادی از رطوبت، به عنوان یک خوراک خشک دسته‌بندی می‌شود و قابلیت نگهداری طولانی مدت دارد. در این مقاله به صورت خلاصه به تاریخچه و آینده پاسترامی و همچنین به خط تولی...