پاسترامی
وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی
ارسال شده توسط author-avatar

از تاریخچه پاسترامی تا خط تولید و آینده این محصول!

پاسترامی یک روش قدیمی و محبوب در فرآوری گوشت است. پاسترامی یک نوع فرآورده گوشتی خشک است که بدلیل از دست دادن قسمت زیادی از رطوبت، به عنوان یک خوراک خشک دسته‌بندی می‌شود و قابلیت نگهداری طولانی مدت دارد. در این مقاله به صورت خلاصه به تاریخچه و آینده پاسترامی و همچنین به خط تولی...
مدیریت انرژی
وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی
ارسال شده توسط author-avatar

مدیریت انرژی در واحدهای تولیدی مواد غذایی!

قیمت تمام شده تمامی محصولات، به صورت مستقیم و غیر مستقیم، تحت تاثیر هزینه‌های انرژی است؛ لذا مصرف بهینه انرژی اثر قابل توجهی بر روی قیمت تمام شده محصولات دارد. همچنین مصرف سوخت‌های فسیلی بر آلودگی هوا، افزایش دمای زمین و تغییرات اقلیمی اثر شدید و مخربی دارد. در این مقاله به صو...
مدیریت کسب و کار
وبلاگ مدیریت و کسب‌و‌کار, کسب‌و‌کارهای کیترینگ، رستوران و کافه, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی, وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, وبلاگ کسب‌و‌کار دیجیتال
ارسال شده توسط author-avatar

جایگاه مدیریت در کسب و کار

بدون شک مدیریت، مهم‌ترین بخش هر سازمان است. هیچ سازمانی نمی‌تواند اهداف خود را بدون مدیریت مناسب به دست آورد. در واقع مدیریت را می‌توان قطب هر سازمان در نظر گرفت. مسلما پرداختن کامل به جایگاه مدیریت در کسب و کار خارج از حوصله یک مقاله کوتاه است و می‌توان در مورد آن از هزاران کتاب و مقاله صحبت نمود. ...
کنسروسازی
وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی
ارسال شده توسط author-avatar

تاریخچه صنعت کنسروسازی

صنعت کنسروسازی در دنیا از پیشینه شایان‌ توجهی برخوردار است و همواره کنسرو کردن غذا و میوه، مورد توجه عموم مردم بوده است. با مروری بر تاریخچه صنعت کنسروسازی همراه ما باشید. کلمه کنسرو از ریشه لغت Conserver به معنی حفظ کردن گرفته شده است و هدف از کنسروسازی د...
وبلاگ مدیریت و کسب‌و‌کار, وبلاگ صنایع غذایی و آشامیدنی, وبلاگ صنعت خدمات غذا و نوشیدنی, وبلاگ کسب‌و‌کار دیجیتال
ارسال شده توسط author-avatar

قانون تقاضا و عرضه

بدون شک یکی از اهداف اصلی کسب‌و‌کار، رسالت اقتصادی آن است. در تمامی صنایع و کسب‌و‌کارها رقابت در جریان است. فروشندگان به دنبال افزایش سود هستند و خریداران نیز همیشه به دنبال قیمت مناسب در بازار می‌باشند. قانون تقاضا و عرضه در واقع یک تئوری در علم اقتصاد است که تغییرات قیمت در ...